种植大蒜后需要浇水。大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
1、覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。膨大水：拔完蒜苔就浇此水。
2、大蒜叶虽耐旱性较强，但根系入土浅，吸收能力弱，所以大蒜要求有较高的土壤湿度，而且不同的生育期，对土壤湿度有不同的要求。
3、在大蒜播种后保持较高的土壤湿度，如过干旱，应提前浇水，以达适墒播种。冬前一般不灌水，促根蹲苗。
4、在次年施大蒜返青肥后，要灌头水，这是蒜薹、蒜头增产的关键。
5、在大蒜幼苗期保持土壤见干见湿，能促进根系发育生长。
6、大蒜幼苗期以后对土壤水分要求逐渐提高，抽薹期和鳞茎膨大期，对土壤水分的要求达到高峰，农谚“要吃蒜，泥里拌”说的就是这个道理。
7、在大蒜的鳞茎发育后期，需水迅速减少，应控制浇水，促进磷茎成熟和提高蒜头的耐贮性。