河北豆腐干生产厂河北润源食品有限公司浅析原料:白豆腐干250克,熟普洱茶20克。河北豆腐干生产厂河北润源食品有限公司浅析调料:花椒、大料、红辣椒、盐适量、少许生抽和红糖。
河北豆腐干生产厂河北润源食品有限公司浅析做法:
1、河北豆腐干生产厂河北润源食品有限公司浅析洗茶泡茶:普洱茶放入壶中,先倒入少量的开水,十几秒以后倒掉茶汁,再次倒入开水,普洱茶醇厚的香味弥漫着整个屋子。
2、河北豆腐干生产厂河北润源食品有限公司浅析刀划豆干:豆干一分为四小块,用小刀在白豆干上划十字花刀,这样容易入味。
3、河北豆腐干生产厂河北润源食品有限公司浅析茶汁煮干:取一干净的锅子,倒入普洱茶的汤汁、放入白豆干、花椒、大料、盐、少许生抽和红糖一起煮,先大火煮开,撇去浮沫,再转小火炖煮8-10分钟即可。
4、煮好的豆干不急于盛出来,让其浸在茶汁中自然冷却,这样五香和普洱茶的香味会慢慢渗透到豆干中,香味会更浓郁。
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