火锅店要想扩大经营规模，就要招聘更多数量的员工，这就要求火锅店经营者拥有出色的管理能力。经营者要想管理好这么多员工，就要制定明确的火锅店员工管理制度 ，那如何制定火锅店员工管理制度呢?制定管理制度要遵循哪些原则呢?下面小编就来给大家具体介绍一下吧。
火锅店要想扩大经营规模，就要招聘更多数量的员工，这就要求火锅店经营者拥有出色的管理能力。经营者要想管理好这么多员工，就要制定明确的火锅店员工管理制度 ，那如何制定火锅店员工管理制度呢?制定管理制度要遵循哪些原则呢?下面小编就来给大家具体介绍一下吧。
　　1、身体健康，作风正派。
　　由于火锅店是餐饮业，因此对员工的身体状况有严格的要求，不能有传染病，身体健康，才能保障就餐的安全，因此在招录员工时，火锅店经营之中需要求员工提供体检报告或健康证明，此外还需要对员工的作风进行考核，避免招到偷奸耍滑、拉帮结派的员工。
　　2、服从火锅店的安排。
　　火锅店是一个人多嘴杂的地方，员工多，来往的顾客也非常多，如果员工不服从上级的安排，就会导致店内混乱，顾客有需求找不到相关的人帮忙，甚至一些员工擅自离岗，躲在角落聊天，阻碍火锅店的有序运转。当然，除了日常工作要符合上级安排外，员工还得自愿接受火锅店的管理和培训，配合火锅店提升店内的整体素质，不能排斥或者心生抱怨。
　　3、无故缺勤或离岗应接受处罚
　　开火锅店之后，员工虽然比较多，但是每一位员工都是店内不可或缺的重要部分，一旦切菜师傅、传菜服务员甚至收银，无故请假或频繁请假，都会严重影响火锅店的整个流程，导致店内手忙脚乱，因此，火锅店必须建立严格的惩罚制度，约束员工请假或擅自离岗的行为，对情节较轻的处罚200—500元，对情节恶劣的给予开除处分。
　　任何火锅店在制定员工管理制度的时候，都要先对相关的劳动法规进行了解，避免侵犯员工的合法权益，也避免以此产生纠纷，造成不必要的损失。火锅店在制定员工管理制度的时候要坚持公平、合理的原则，既要对违反公司规定的员工进行处罚，也要对表现好的员工进行奖励，这样才能充分调动员工的工作积极性。如果你还想了解更多关于火锅店经营的信息，一定要关注火锅资讯网哦。

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